Misens hörna

Mias bästa kladdkakerecept Chokladcheesecake Kanske världens godaste cheesecake! Cirka 12 bitar Botten 250 g double chocolate chip cookies 75 g rumsvarmt smör Fyllning 400 g cream cheese (Philadelphia eller liknande färskost) 1 burk crème fraiche, 34 % fett 0,5 dl starkt, ljummet kaffe 200 g mörk choklad 2 ägg 0,75 dl strösocker Botten: Klä botten av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formens kant. Kör kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut smulorna tunt i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt i kylen medan du förbereder fyllningen. Fyllning: Rör cream cheese och crème fraiche smidigt tillsammans. Rör ner kaffet lite i taget i färskostblandningen. Bryt chokladen i mindre bitar, smält den försiktigt i mikron eller över vattenbad och rör ner i färskostblandningen. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och blanda ner lite i taget i smeten. Rör ih...

Eftersom Min älskling är hemma från Jobbet idag... feber o krasslig. Så är jag ju tvungen o göra något ordentligt till lunch. Brukar nöja mig med en smörgås o kopp kaffe. Men idag slog jag på stort. Titta på vitkålen i kylen o de va nog dax o göra något åt den. Men jag va inte de minsta sugen på kål soppa el kålpudding. Kom på att jag sett ett recept på Lchf köttfärsås o kålpasta. Så de fick bli lunchen idag. Skar de halva kål huvudet som va kvar i tunna strimmlor. Hade i lite smör i stekpannan o fräste på kålen. Sen 3 msk vatten o på med ett lock så de fick ånga ordentligt.  salta o peppra efter smak till de hade jag såklart köttfärsås/röra. Blev riktigt imponerad av kålpastan faktiskt... Kan tänka mig att ha de fler gånger. ;) Finns ju en anledning till att man äter lunch... i vanliga fall vid denna tiden har jag ett ordentligt sug i magen.. Men inte idag. Sååå jag kanske ska börja ta undan lite mat åt mig oxå o inte skicka med allt i matlåda åt min man ;) Annars ...

Kollade på How Clean is your house igår! Blir alltid förvånad när jag ser hur en del har de! själv har jag de verkligen inte fläckfritt hemma. Men kanske inte fullt så kaotiskt som de visas på tv i de pogrammen. De däringa tanterna har ju diverse smarta knep faktiskt. Man måste inte alltid köpa en massa dyra sprayer o rengöringsmedel för att få rent o fint. Igår tyckte jag att de visade något bra. Så jag skrev snabbt av de. 2 tsk bikarbonat 2msk Withe vinegar sa de men de stod de men de skrev ättika 2 Koppar vatten 2 tsk tea tree olja rör runt allt o låt stå en stund... häll i spray flaska o börja städa. Tea tree olja är bakteriedödande o doftar rätt gott dessutom ;) Har inte testat de själv ännu. Måste köpa Tea tree oljan först... Men de kommer o göras rätt så snart ;) Ha en bra dag.

Sas de nyss på Radion att de är idag ;) Coolt solen föddes idag för måååååånga år sedan! Och hedrar oss idag med att lysa upp vår värld gör solen oxå... Håller tummarna att de blir en fin dag! Inte världens bästa på att fixa o trixa med datorn.. Men gör så gott jag kan. Hmmmm bilden kom inte direkt där jag hade tänkt mig heller.... Får fixa till detta på något sätt.... återkommer. Önskar alla en bra dag så länge. Så ses vi när vi ses ;) Kram på er / Misen